Два чая из коллекции чайного клуба "Чайная Высота" (Москва, Покровка-27) Виктора Енина.
Первым выступал отличный белый Шоу Мэй - со свежим, ярким медово-цветочным вкусом.
Вторым - выдержанный белый чай из коллекции клуба:
Лао Бай Му Дань 2003 года (дополнительная характеристика, которую дал Клуб - "Смуглое молоко", из-за молочной мягкости чая в момент глотка).
Выдержанный белый с 2003 по 2010 хранился в Китае в рассыпном виде, затем был спрессован в ограниченную серию из 36 блинов.
В 2013 году несколько из партии попало в коллекцию клуба "Чайная Высота" и с тех пор выдерживается уже в их коллекции.
Помимо общих черт, характерных для всех выдержанных белых (таких как отсутствие горечи), этот приобрёл ещё и дополнительные особенности вкуса - стал похож на постферментированный чай (нечто среднее между шу-пуэром и лю бао).
На мой субъективный вкус, этот чай всё же больше напоминает пограничное состояние выдержанного белого с шу-пуэром (нежели выдержанного белого с лю бао).
Обзор для Вас, как и всегда, готовил Иван Соколов
