ВСЁ ПРО ЧАЙ


- Ты, верно, хочешь сказать, что меньше чаю желаешь? - Гораздо легче выпить больше, а не меньше, чем ничего, - сказал Болванщик.

Заменители чая у различных народов Российской империи.

Заменители чая у различных народов Российской империи.
Русские путешественники, торговцы и исследователи, осваивая новые земли, обращали внимание на быт и традиции коренных народов. Осталось достаточно много различных воспоминаний, в которых рассказывается о традиционных напитках в разных регионах Российской империи. На Амуре была традиция пить чай, содержащий примеси местных трав. Один из русских путе...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
28 просмотров
0 Комментариев

«Чай» из трав и сушёных фруктов.

«Чай» из трав и сушёных фруктов.
С конца XIX в. в ряде регионов Российской империи начали производить «чай» из сушёных фруктов.  Рецептуры существенно различались. В ряде случаев к засушенным кусочкам фруктов добавлялись засушенная кожица с плода, измельчённые косточки. Нередко к такой сушёной смеси добавляли ещё и цикорий. В торговле подобный напиток нередко называли «фрукто...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
36 просмотров
0 Комментариев

Традиционные русские напитки. Сбитень и квасы. «Дивий мёд».

Традиционные русские напитки. Сбитень и квасы. «Дивий мёд».
Одним из наиболее любопытных горячих безалкогольных напитков был сбитень , который приготовляли из мёда и набора различных трав и специй. Единого рецепта сбитня не существовало – у каждого из сбитенщиков были свои секреты, касавшиеся состава напитка, процентного соотношения компонентов, методов заваривания и т.п. В конце XIX в. в Российской империи...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
23 просмотров
0 Комментариев

Суррогаты, сбитень и традиционные отвары из целебных трав (тизаны)

Суррогаты, сбитень и традиционные отвары из целебных трав (тизаны)
Традиционные напитки испокон веков существуют в любом обществе. Чай начали выращивать в Российской империи лишь в XIX в., и даже в период его массового ввоза в страну он продолжал соседствовать с традиционными русскими напитками. До начала массового распространения чая в нашей стране население потребляло отнюдь не только воду, квасы и алкоголь...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
36 просмотров
0 Комментариев

Чай и его полезные свойства для организма человека.

Чай и его полезные свойства для организма человека.
Чай является очень полезным напитком. Некоторые медики утверждают, что первое упоминание о целительных свойствах чая найдено в китайских записях, относящихся к 3 тысячелетию до н.э.. Во всех государствах, где начинали пить чай, его начинали потреблять в качестве лекарственного средства. Одни из первых указаний на чай в китайских рукописях 3 тысячел...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
90 просмотров
0 Комментариев

Некоторые сорта китайского чая, доставлявшиеся в Россию и Российскую империю.

Некоторые сорта китайского чая, доставлявшиеся в Россию и Российскую империю.
Структура импорта китайского чая в Россию и Российскую империю в период с 1638 по 1917 гг. Структура импорта китайского чая в Россию и Российскую империю в период с 1638 по 1917 гг. существенно менялась с течением времени. В 1850-х гг. на российский рынок поставлялось шесть основных сортов чая, которые и насыщали торговлю того периода: 1. Чёрный ба...
Продолжить чтение
Теги:
Оцените эту запись блога:
44 просмотров
0 Комментариев

Чай и его польза для организма человека.

Чай и его польза для организма человека.
Чай как растение, виды классификаций чая. На сегодняшний день существует не менее 3-х видов чайного куста: чайный куст китайский (Thea sinensis) и чайный куст ассамский (Thea assamica). Последний часто вообще рассматривают как разновидность китайского (Thea sinensis var. assamica). Кроме того существует и так называемая камбоджийская разновидность....
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
52 просмотров
0 Комментариев

Горы и воды в садах с помощью камней.

Горы и воды в садах с помощью камней.
В тексте рукописей встречаются любопытные рассуждения о глубинном смысле пейзажа сансуй (букв. «горы и воды»), выраженного в садах с помощью камней. Считается, что в пейзаже земля символизирует правителя, а вода — его подданных, ибо вода может течь только в тех местах, где позволяет земля, и останавливается там, где земля создаёт ей преграду. В дру...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
28 просмотров
0 Комментариев

Чайные рассказы

Чайные рассказы
  Белые хлопья всё сыпались и сыпались, а пар от чашек поднимался им навстречу. Невесомые капельки влаги, кружась, летели ввысь, словно снег, идущий наоборот – с земли в небо.  - Я часто думаю, - говорил Лю, - что волшебство чая неразрывно связано с отсутствием точных ответов, неясностью, неопределённостью. Что неопределённость и есть это...
Продолжить чтение
Оцените эту запись блога:
27 просмотров
0 Комментариев