Цзинь Цзюнь Мэй - золотые брови красный чай - из частной чайной коллекции Светланы Труфановой.
Аромат сухой заварки ягодно-цитрусовый.
Образец достаточно сильно прожарен.
По проливам чай очень стойкий:
1-ый - 100%, 2-ой - 100%, 3-ий - 90%, 4-ый - 70%, 5-ый - 50%, 6-ой - 30%, 7-ой, после длительного настаивания, - 20-25% от нормы.
Вкус плотный, ближе к европейским представлениям о вкусе красного (чёрного - в европейской классификации) чая.
В образце почти нет, традиционной, для топовых китайских красных чаёв, восточной кислинки по вкусе.
При этом, однако, в чае достаточно много "огня", с ноткой хорошей копчёности во вкусе (что этому образцу играет "в плюс").
Однако же, до копчёности сяочжуна тут этому чаю далеко.
После 2-х - 3-х пиал в чае замечен значительный прогревающий эффект.
По характеру вкуса - это типичный "мужской" чай под холодный зимний вечер.
Послевкусие - 2-3 минуты с вылезающей кислинкой в остатке (нейтральной, - и не в плюс чаю, и не в минус).
Аромат пустой чашки (тонкостенный фарфор) - малина (других ягодных нот в аромате пустой чашке не увидел) с лёгкой цитрусовой нотой.
Аромат держится в пустой чашке до 4-х минут, потом резко спадает.
Ещё одной любопытной особенностью чая является то, что до 3-4 проливов, на просвет настой очень чистый, полностью прозрачный, без какой-либо малейшей взвеси,
что даже у топового чая бывает не так часто.
Обзор для Вас, как и всегда, готовил Иван Соколов
