Цзинь Цзюнь Мэй "А" от чайного проекта "Император Минь"

Цзинь Цзюнь Мэй "А" от чайного проекта "Император Минь"

 Очень хороший красный чай.
Богатый и глубокий фруктовый аромат. Фрукты, специи и пряности, цитрусовые, в меньшей степени, ещё и мёд - всё есть и во вкусе чая.
Чай, кроме пролива выдержал полный 1, 2, 3, 4 заварки; 5-ая - 75%, 6-ая - 30% от нормы.
На что также можно и стоит обратить внимание - серо-коричневая пенка при заваривании.
Это не дефект чая, а показатель его качества. Она указывает и на большое количество полифенолов в чае и, в меньшей степени, на правильность его заваривания.
На фото она видна плохо из-за дымки от горячего чая.
В России 18 - 19 веков наличие у ряда красных чаёв серо-коричневой пенки считалось одним из лучших показателей качества.
В 19 веке эту особенность хороших красных чаёв в России пытались даже эмитировать сторонними добавками.

чайная встреча в Институте Конфуция РГГУ
Цзюань Шань Инь Чжэнь Би Сян Цзао (произведён: 201...
 

Комментарии

Нет созданных комментариев. Будь первым кто оставит комментарий.
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
19.01.2019